אזור SAVA, מדגסקר
האי שמייצר את
רוב הווניל בעולם
מדגסקר מייצרת למעלה מ־80% מוניל הבורבון העולמי, ואזור SAVA בצפון־מזרח האי הוא הלב הפועם של הענף.
שילוב של אקלים טרופי גשום, קרקע וולקנית עשירה וידע מסורתי יוצר תרמיל שאין לו תחליף: עשיר, שמנוני ועמוק.
התהליך
שנה שלמה לכל תרמיל
01
האבקה ידנית
כל פרח מואבק ביד, בבוקר, אחד אחד. אין דרך אחרת.
02
הבשלה וקטיף
כשמונה עד תשעה חודשים על הגפן עד להבשלה ולקטיף.
03
ריפוי מסורתי
חליטה, הזעה, ייבוש בשמש ויישון הדרגתי. תהליך הנמשך מספר חודשים.
04
מיון ואריזה
מיון ידני לפי אורך, לחות ואיכות, ולאחר מכן אריזה לשמירה על הטריות והארומה.
בקרת איכות
מה אנחנו בודקים לפני שזה נשלח
לחות וגמישות
רמת הלחות מותאמת לדרגת הווניל ולשימוש המיועד, תוך שמירה על איכות התרמיל.
01
ריכוז ונילין
נבדק בהתאם למפרט של כל דרגה, לקבלת איכות עקבית בכל משלוח.
02
מראה ואיכות
התרמילים נבדקים בקפידה ומסופקים ללא עובש, פגמים חריגים או סימני קלקול.
03
אורך ומיון
מיון קפדני לפי אורך, איכות ודרגה, כדי שמה שהזמנתם הוא בדיוק מה שתקבלו.
04